Pfefferminze (Bio)

An einem Glas erfrischendem, sehr süßem Pfefferminztee kommt man auf einer Reise durch Marokko nicht vorbei. Es ist auch nicht weiter verwunderlich, dass die kühle Pfefferminze gerade in heißen Ländern beliebt ist. Um sich einen feinen, ungemein erfrischenden Tee zuzubereiten, werden die Pfefferminzblätter mit kochendem Wasser übergossen. Der Tee schmeckt süß-würzig und ist kühlend im Abgang, man genießt ihn am besten pur oder leicht gesüßt mit Honig. Der klare, grünlich-gelbe Tee wird heiß oder kalt getrunken und sieht auch in einem Teeglas sehr hübsch aus. Pfefferminztee sollte allerdings kein Dauergetränk sein. Wer den Minzegeschmack nicht missen möchte, kann sich aber sehr gut mit Apfelminze behelfen, die kein Menthol enthält. Durch das würzig-minzige Aroma eignet sich die Pfefferminze besonders zum Frühstück – für einen frischen Start in den Tag. Durch seine zarte Süße rundet er süße Desserts ab und kann auch als Digestif getrunken werden. Die dominante Minznote passt auch gut zu Blattgemüse wie Mangold, Bärlauch oder Spinat. Der Pfefferminztee schimmert in einem leuchtendem Gelb mit intensivem Grünstich. Das minzige Aroma ist äußerst erfrischend. Bereits der Geruch lässt würzig-frisches Menthol erkennen. Der intensiv minzig-fruchtige Geschmack wird von einer dezenten Süße abgerundet. Beim Nachgeschmack breitet sich eine frische Kühle am Gaumen aus.